“San Valero, ventolero y rosconero” en Levadura

O más bien nubosero,  la ciudad de Zaragoza se ha despertado cubierta de nubes, solo esperemos que vaya mejorando; ya que, hoy es San Valero patrón de la ciudad, es día para disfrutar de la jornada de puertas abiertas en los Museos Municipales y sobretodo de nuestro querido roscón.

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Unos se deleitarán con la opción matinal en la Plaza del Pilar y otros lo reservarán como postre o tentempié a lo largo del día.

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Un lugar donde encontrar variedad de roscones a gusto del consumidor, es la Panadería Pastelería Levadura.

Podemos encontrar el roscón típico tradicional relleno de nata o sin rellenar, relleno de lacasitos para los niños, de nata con fresas, chocolate de trufa,  virutas de tres chocolates,  crema de naranja,  crema con nata, crema pasterela con trocitos de manzana. La amplia gama de sabores está asegurada, ahora está es vuestro gusto la elección.

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Suelen ser bastante dinámicos en la redes sociales, con sorteos pasteleros como en el mes de diciembre de 2015, en el cual, se podía elegir una de las tres tartas, la que más gustase al cliente, tales como un mil hojas de dulce de leche, una tarta de zanahoria rellena de crema de nata y queso y un bizcocho tradicional de chocolate. Este mes de Enero, no iba a ser menos, con el sorteo de un roscón entre los seguidores de sus redes sociales.

La responsable de estas y otras delicias, es Laura la experta pastelera, ayudada por su marido Eduardo y su hijo. Esta familia de argentinos hosteleros y zaragozanos de adopción; pudieron culminar el deseo de Laura, de abrir su Pastelería Panadería el 23 de agosto del 2015.

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¿Por qué Panadería Pastelería Levadura? Porque identifica tanto a la parte dulce como a la salada con la que elaboran la mayoría de sus productos.

Son especialistas en elaborar productos dirigidos a personas con problemas alérgicos, diabéticos, celiacos o con otras convicciones alimenticias, es decir ofrecer productos sin azúcar, sin huevo, sin lactosa, productos para veganos.

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Lo que consiguen es que cualquier persona, con algún tipo de restricción alimenticia pueda disfrutar de la pastelería como el resto. Un claro ejemplo, fue cuando Laura recibió el encargo de hacer un pan lactal, es decir un pan tipo bimbo sin azúcar y sin leche. Y desde entonces lo han añadido a sus productos.

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Además tienen influencias pasteleras de otros países como son Argentina, Inglaterra, Francia o Rumania.

Sus productos

En Panadería Pastelería Levadura ofrecen una amplia variedad al público, productos como empanadas (de ternera, pollo, de atún, jamón y queso, de verdura), pizzas caseras, hojaldres, tartaletas, cake pops (tiene forma de “chupachups” gigante, es un bizcocho que se desgrana, mezclándolo con el relleno, para más tarde prensarlo y bañarlo en chocolate), merenges, chipcake, tarta de manzana, red velvet o pastel terciopelo rojo (esta relleno de una crema de queso muy blanca con contraste de sabores y de colores), la tarta de zanahoria con versión de calabacín, un bizcocho (de tomate, de judías pintas).

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De Argentina su país natal, nos traen, mil hojas de luce de leche (es hojaldre, relleno de dulce de leche, bañado en chocolate blanco y negro), una tarta de ricota, lemon pie (es típico francés, es una tarta de masa quebrada rellena de limón y merengue los cuales se tuestan), pasta frola (masa quebrada, rellena de carne de membrillo) y los típicos alfajores de argentinos (parecido a la masa de galleta, muy suave con bastante mantequilla y muy poca harina, y cuando los muerdes se deshace en la boca).

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Pastelería Levadura, ofrece cáterin de productos tantos salados como dulces, estando abiertos a cualquier sugerencia de pedido que le solicitan los clientes.

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Nos explica Laura como una receta Rumana que le hicieron por encargo, ha tenido una gran acogida entre el publico zaragozano. Es un bizcocho de merengue, con amapola y coco, cubriéndolo con una crema pastelera y un crujiente de galletas, bañándolo en chocolate.

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Sus materias primas

Panaderia Pasteleria Levadura, compra las materias primas a proveedores aragoneses y tiendas de la zona, entre ellas se encuentran, harinas especiales, verduras, frutas, harinas de arroz o de maíz, féculas, mantequilla, azúcar.

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Calidad al alcance de todos, teniendo en cuenta la salud de sus clientes, buscan cubrir todas las necesidades. Procuran tener una variedad de todo tipo de productos.

 

Si queréis saber más información sobre Pastelería Panadería Levadura, podéis visitarlos en:

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Pastelería – Panadería Levadura está situada en Plaza San Francisco,18 Zaragoza. Aquí la situación geográfica :

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